Um sherry cask maduro, feito por uma das mestres de blending mais respeitadas da Escócia.
O preço de hoje contra tudo que este rótulo já custou, e o que a crítica acha dele. Como medimos.
A linha fina é a leitura diária nas lojas que acompanho.
Puro ou com um pouco de água, para abrir notas de chocolate amargo, laranja e especiarias.
Uma ocasião especial, como um aniversário ou uma conquista, para saborear devagar.
A GlenAllachie, fundada em 1967 no Speyside, passou por uma revitalização em 2017 sob a liderança de Billy Walker, que trouxe foco em barris de qualidade. O 15 anos é um dos destaques da linha, com maturação em uma combinação de barris de xerez e carvalho americano.
Curiosidade. Billy Walker, que comprou a destilaria, é conhecido por ter transformado a GlenDronach em uma referência de xerez antes de vender a marca.
Mesmo perfil de sabor pela classificação do Meta-Critic, ou mesma região, e todos com preço conhecido, porque sugerir o que ninguém consegue comprar não ajuda.
A maturidade de 18 anos em barris de xerez e carvalho, com camadas de frutas e especiarias.
No copo:frutas secas, tâmara, especiarias, carvalho
O single malt que troca o carvalho comum por barris de Solera, ganhando doçura de xerez em camadas.
No copo:mel, frutas secas, especiarias, carvalho
O single malt que passa por dois barris e ensinou muita gente a gostar de whisky.
No copo:mel, baunilha, xerez, especiarias
A maturação em barris de carvalho francês dá um toque de especiarias raro.
No copo:especiarias, madeira, baunilha, frutas