O 'beef of Speyside', um single malt encorpado e carnudo, com fama de ser o segredo de muitos blends.
O preço de hoje contra tudo que este rótulo já custou, e o que a crítica acha dele. Como medimos.
A linha fina é a leitura diária nas lojas que acompanho.
Puro, com uma gota d'água, em copo tulipa, para apreciar a complexidade.
Uma ocasião especial, quando você quer um whisky que pede atenção e recompensa a paciência.
A Mortlach foi fundada em 1823 em Dufftown, na região de Speyside, e é uma das destilarias mais antigas da área. Por décadas, seu whisky foi usado principalmente em blends como o Johnnie Walker, mas ganhou destaque próprio com uma linha de single malts lançada em 2014.
Curiosidade. A Mortlach usa um processo de destilação parcialmente tripla, raro em Speyside, que dá seu caráter único.
Mesmo perfil de sabor pela classificação do Meta-Critic, ou mesma região, e todos com preço conhecido, porque sugerir o que ninguém consegue comprar não ajuda.
A maturidade de 18 anos em barris de xerez e carvalho, com camadas de frutas e especiarias.
No copo:frutas secas, tâmara, especiarias, carvalho
O single malt que troca o carvalho comum por barris de Solera, ganhando doçura de xerez em camadas.
No copo:mel, frutas secas, especiarias, carvalho
O single malt que passa por dois barris e ensinou muita gente a gostar de whisky.
No copo:mel, baunilha, xerez, especiarias
A maturação em barris de carvalho francês dá um toque de especiarias raro.
No copo:especiarias, madeira, baunilha, frutas