O Speyside artesanal que ainda faz sua própria malteação, com doçura de mel.
O preço de hoje contra tudo que este rótulo já custou, e o que a crítica acha dele. Como medimos.
A linha fina é a leitura diária nas lojas que acompanho.
Puro ou com um cubo de gelo, em copo old fashioned, para suavizar e destacar o mel.
Um brinde a um aniversário ou uma conquista, quando você quer algo confiável e agradável.
Balvenie, fundada em 1892 em Dufftown, Speyside, é uma das poucas destilarias que cultiva cevada própria e mantém uma malteria no local. O 12 anos DoubleWood é o carro-chefe, envelhecido em barris de bourbon e depois em xerez.
Curiosidade. A Balvenie mantém um tanoeiro residente, que conserta os barris à mão, uma tradição rara na indústria.
Mesmo perfil de sabor pela classificação do Meta-Critic, ou mesma região, e todos com preço conhecido, porque sugerir o que ninguém consegue comprar não ajuda.
A maturidade de 18 anos em barris de xerez e carvalho, com camadas de frutas e especiarias.
No copo:frutas secas, tâmara, especiarias, carvalho
O single malt que troca o carvalho comum por barris de Solera, ganhando doçura de xerez em camadas.
No copo:mel, frutas secas, especiarias, carvalho
O single malt que passa por dois barris e ensinou muita gente a gostar de whisky.
No copo:mel, baunilha, xerez, especiarias
A maturação em barris de carvalho francês dá um toque de especiarias raro.
No copo:especiarias, madeira, baunilha, frutas