O single malt que passa por três tipos de barril de sherry e termina em Matusalém.
O preço de hoje contra tudo que este rótulo já custou, e o que a crítica acha dele. Como medimos.
A linha fina é a leitura diária nas lojas que acompanho.
Onde ele fica entre os 33 maltes das Highlands do site, pela nota da crítica ajustada pelo número de resenhas, e o preço de hoje de cada vizinho. Se um concorrente de nota parecida está mais barato, vale olhar.
Puro, em copo tulipa, com algumas gotas de água para abrir o aroma; evitar gelo, que esconde o sherry.
Um jantar tranquilo em casa ou uma conversa longa depois da refeição.
A Dalmore fica nas margens do Cromarty Firth, nas Highlands escocesas, e é uma das destilarias mais antigas da região. A casa é conhecida por envelhecer seus whiskies em barris de sherry e por engarrafamentos de longa maturação. O 15 anos é o degrau intermediário da linha principal, entre o 12 e o 18, e mostra bem esse estilo de maturação em sherry.
Curiosidade. A Dalmore usa barris de Matusalém, feitos com madeira de carvalho que antes envelheceu outros whiskies, para dar a camada final de sabor.
Mesmo perfil de sabor pela classificação do Meta-Critic, ou mesma região, e todos com preço conhecido, porque sugerir o que ninguém consegue comprar não ajuda.
A versão mais conhecida da casa, com um perfil cítrico e floral que agrada a muitos paladares.
No copo:doce, frutas, baunilha, carvalho
O Islay que dobra a fumaça com barris pequenos e intensidade de turfa.
No copo:turfa, fumaça, iodo, doce de malte
O Islay que leva a turfa ao extremo, com fumaça medicinal e frescor cítrico.
No copo:fumaça, limão, pimenta, doçura
Um Islay intensamente turfado, com fumaça e salinidade que desafiam o paladar.
No copo:turfa, mel, frutas cítricas, pimenta