A destilaria das Highlands que já foi a maior da Escócia e hoje faz maltes macios e frutados.
O preço de hoje contra tudo que este rótulo já custou, e o que a crítica acha dele. Como medimos.
A linha fina é a leitura diária nas lojas que acompanho.
Puro ou com um pouco de água, em copo rocks, para realçar a doçura.
Um fim de tarde relaxante, sem cerimônia, para quem quer algo agradável e sem complicação.
Fundada em 1897 perto de Inverness, a Tomatin chegou a ter 23 alambiques nos anos 1970, quando produzia muito para blends. Depois de uma crise, reduziu a operação e passou a focar em single malts, mantendo um estilo leve, com notas de baunilha e pêssego.
Curiosidade. A Tomatin já foi a maior destilaria da Escócia em volume, com capacidade para 12 milhões de litros por ano.
Mesmo perfil de sabor pela classificação do Meta-Critic, ou mesma região, e todos com preço conhecido, porque sugerir o que ninguém consegue comprar não ajuda.
A versão mais conhecida da casa, com um perfil cítrico e floral que agrada a muitos paladares.
No copo:doce, frutas, baunilha, carvalho
O Islay que dobra a fumaça com barris pequenos e intensidade de turfa.
No copo:turfa, fumaça, iodo, doce de malte
O Islay que leva a turfa ao extremo, com fumaça medicinal e frescor cítrico.
No copo:fumaça, limão, pimenta, doçura
Um Islay intensamente turfado, com fumaça e salinidade que desafiam o paladar.
No copo:turfa, mel, frutas cítricas, pimenta